American Soft Cookies

Wir suchen hier schon lange nach einem Rezept, bei dem die Cookies noch richtig soft sind und ähnlich schmecken wie die Cookies von Subway :) Dieses Rezept kommt schon seeeehr nah dran und ist super lecker. Probiert es aus!

Zutaten:

250g Butter, weich
250g brauner Zucker

2 Eier

300g Mehl

1 Prise Salz

1 Pck. Backpulver

n.B. Schoko Chunks 

So geht´s:

Die weiche Butter mit dem Zucker zusammen in eine große Schüssel geben. Mit den Rührstäben schön cremig rühren. Die Eier nach und nach dazu geben. Mehl, Salz und Backpulver mischen und nach und nach dazu geben. Der Teig müsste nun recht fest sein, die Schoki kann man am besten mit einem Spatel oder Holzlöffel unterrühren. Den Teig für min. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. 

Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten und den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 

Mit einem Teelöffel etwas Teig abstechen und zu einer Kugel formen. Auf ein Backblech passen ca. 12 Stück. Dann berühren sich die Teigkugeln beim backen nicht. 

Nun geht es für ca. 8-10 Minuten in den Ofen. Wenn ihr denkt, die Cookies sind noch roh - dann sind sie perfekt. Sie werden von unten leicht braun und sind oben noch hell. Cookies raus holen, etwas platt drücken und auf einem Gitter auskühlen lassen. 

Lauwarm schmecken die Cookies wie immer am besten :)