Für den Tortenboden
125g weiche Butter
100g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pr. Salz
2 Eier
175g Mehl
1 TL Backpulver
1 El Milch
Für den Belag
1kg Erdbeeren
Backfeste Puddingcreme (z.B. ohne Kochen von RUF)
250ml Milch
Für den Guss
Fix Tortenguss Erdbeere
250ml Wasser
Zubereitung:
Die Butter in einer Schüssel mit dem Mixer geschmeidig rühren. Nach und nach den Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren. Die Eier nacheinander ordentlich unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zu dem Teig geben.
Die Tortenbodenform gut einfetten und den Teig darin verteilen und glatt streichen.
Bei 160° ca. 20 Minuten backen.
Nach dem Backen sofort auf ein Gitter stellen und auskühlen lassen.
Die Erdbeeren waschen und halbieren. Die Puddingcreme nach Packungsanleitung zubereiten und auf den kalten Boden streichen. Die Erdbeeren werden wie Dachziegel darauf verteilt.
Den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und sofort mit einem Löffel auf den Erdbeeren verteilen. Das ganze noch fest werden lassen und ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann wird sie schön fest und bekommt eine angenehme Temperatur.
Wenn ihr noch Erdbeeren über habt, könnt ihr etwas Sahne schlagen und die klein geschnittenen Erdbeeren dazu geben, schmeckt sehr lecker.
Kommentare
Kommentar veröffentlichen