Zutaten:200g brauner Zucker
100g Zucker
200g Butter
2 Eier
1 1/2 TL Vanilleextrakt
300g Mehl
1 TL Natron
1 TL Salz
300g M&M´s
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den (normalen) Zucker, Butter, Eier und Vanilleextrakt in einer Schüssel schaumig schlagen. Den braunen Zucker, Salz, Mehl und Natron nach und nach unter die Mischung rühren.
Anschließend 3/4 der M&M´s und die Masse rühren und den Rest zur Seite stellen.
Nun Teelöffel-große Häufchen auf das Backblech geben und genug Abstand lassen, die Cookies wachsen ein Stück beim backen. Nun die restlichen M&M´s auf den Häufchen verteilen und ca. 10 Minuten backen.
Die Cookies sind nach 10 Minuten noch sehr weich - das muss aber auch so...sie werden dann noch etwas fester wenn sie kalt sind. Aber zu fest sollen Cookies ja auch nicht sein :-)
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