Zutaten:5 Milchschnitten
180g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Ei
60g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200ml Buttermilch
60ml Sonnenblumenöl
weiße Kuvertüre für die Deko
Zubereitung:
Es werden 3 Milchschnitten in Würfel geschnitten. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron mischen. Die Milchschnitte dazu geben. Das Ei in einer Rührschüssel etwas schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Öl und die Buttermilch dazu geben, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Mehl-Mischung dazu geben und nur kurz verrühren.
Den Teig in Muffinförmchen füllen und für etwa 20-25 Minuten (Stäbchenprobe) bei 180°C Umluft backen.
Nach dem Backen gut auskühlen lassen und mit der weißen Kuvertüre und den restlichen Milchschnitten dekorieren.
Tipp: Die Muffins schmecken jetzt nur ganz leicht nach Milchschnitte, wenn die stärker schmecken sollen, müsst ihr einfach nur noch mehr Milchschnitte dazu geben :)
Viel Spaß beim ausprobieren.
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