Zutaten:
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250ml Milch, lauwarm
25g Hefe, frisch
450g Mehl
1 Ei
1 TL Salz
1/2 EL Kardamon
100g Butter, flüssig
100g Zucker
1 EL Zimt
30g Butter, flüssig
1 Eigelb
n.B. Hagelzucker
Zubereitung:
Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und zusammen mit dem Mehl, Ei, Salz, Kardamon und zu letzt der Butter vermischen (mit den Knethaken). Die Schüssel mit einem Tuch bedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Ich nehme immer gerne das Bett :)
Ist der Teig deutlich aufgegangen, rollst du ihn dünn auf der bemehlten Arbeitsfläche aus. Nun den Teig mit der Butter bestreichen und mit dem Zucker und Zimt bestreuen. Jetzt den Teig von der Längs kante aus aufrollen und in Scheiben schneiden. Die einzelnen Rollen auf das Backblech setzten und noch etwas in Form bringen, damit sie nicht wieder auseinander gehen. Den Backofen kannst du jetzt schon mal vorheizen, dann können die Scheiben noch etwas aufgehen. Backofen: 220°C Ober- und Unterhitze.
Kurz bevor sie in den Ofen kommen, kannst du sie noch mit etwas Eigelb bestreichen und Hagelzucker darüber streuen (schmeckt immer sehr lecker).
Nun können sie ca. 8-10 Minuten gold gelb gebacken werden.
Ich wünsche guten Appetit.
250ml Milch, lauwarm
25g Hefe, frisch
450g Mehl
1 Ei
1 TL Salz
1/2 EL Kardamon
100g Butter, flüssig
100g Zucker
1 EL Zimt
30g Butter, flüssig
1 Eigelb
n.B. Hagelzucker
Zubereitung:
Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und zusammen mit dem Mehl, Ei, Salz, Kardamon und zu letzt der Butter vermischen (mit den Knethaken). Die Schüssel mit einem Tuch bedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Ich nehme immer gerne das Bett :)
Ist der Teig deutlich aufgegangen, rollst du ihn dünn auf der bemehlten Arbeitsfläche aus. Nun den Teig mit der Butter bestreichen und mit dem Zucker und Zimt bestreuen. Jetzt den Teig von der Längs kante aus aufrollen und in Scheiben schneiden. Die einzelnen Rollen auf das Backblech setzten und noch etwas in Form bringen, damit sie nicht wieder auseinander gehen. Den Backofen kannst du jetzt schon mal vorheizen, dann können die Scheiben noch etwas aufgehen. Backofen: 220°C Ober- und Unterhitze.
Kurz bevor sie in den Ofen kommen, kannst du sie noch mit etwas Eigelb bestreichen und Hagelzucker darüber streuen (schmeckt immer sehr lecker).
Nun können sie ca. 8-10 Minuten gold gelb gebacken werden.
Ich wünsche guten Appetit.
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