500g Mehl
2 1/2 TL Backpulver
150g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
200g weiche Butter
1kg Äpfel
Saft von einer Zitrone
50g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 TL Zimt
Zubereitung:
Mehl mit Backpulver in einer Schüssel mischen. Die anderen Zutaten dazu geben und langsam zu Streuseln verarbeiten (Mit den Rührstäben eures Mixers). Nun könnt ihr 2/3 der Streusel auf dem Boden der Springform (26cm) verteilen und andrücken, dabei einen ca. 3cm hohen Rand formen.
Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Äpfel mit den übrigen Zutaten vermischen und auf dem Boden verteilen. Die restlichen Streusel gleichmäßig verteilen und im unteren Drittel des Backofens bei 160°C (Heißluft) ca. 50 Minuten backen.
Schon ist der leckere Kuchen fertig, Sahen mit etwas Vanille oder Vanilleeis schmecken sehr gut dazu, gutes gelingen und viel Spaß beim backen.
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