125g Butter, kalt
275g Mehl
1 Prise Salz
1 Ei
125g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Zubereitung:
Die Butter in kleine Stücken schneiden und in eine große Schüssel geben. Mehl, Salz, Ei, Zucker und Vanillezucker dazu geben und mit den Knethaken kurz vermischen. Den Rest müsst ihr mit den Händen machen. So lange kneten, bis ein glatter geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und schöne Motive ausstechen.
Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 8-10 Minuten backen (das kommt ganz auf eure Keksform an, also behaltet die erste Ladung am besten im Auge).
Bei der Dekoration könnt ihr euch frei entfalten. Evtl. nur mit Kuvertüre, mit Puderzucker und Zitronensaft oder einfach keine Dekoration.
Viel Spaß beim kneten, backen und essen :)
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