Zutaten für eine 20cm Torte:
Für den Boden:
4 Eier
110g Zucker
55g Haselnüsse, gemahlen
75g Speisestärke
20g Kakao
1 TL Backpulver
30g Butter, zerlassene
Die Schokoladensahne:
300g Sahne
200g Vollmilchschokolade
Die Creme:
4 Riegel Kinderbueno
250g Mascarpone
300g Frischkäse
100g Nutella
300g Schlagsahne
3 TL San-apart
Die Deko:
Viele Kinder Buenos
50-100g Zartbitterschoki
Zubereitung:
1. Die Schokoladensahne vorbereiten. Am Besten schon am Vortag, dann könnt ihr euch sicher sein, dass sie fest wird. Aber es klappt auch ein paar Stunden im Kühlschrank. Die Sahne in einen Topf geben und erwärmen. Nicht kochen! Den Topf vom Herd nehmen und die Schokolade einrühren. Die Schokosahne umfüllen und in den Kühlschrank stellen. Wenn sie komplett kalt ist könnt ihr sie aufschlagen. Sie kommt dann nachher auf und um die Torte.
2. Den Ofen auf 180°C (Ober-/ Unterhitze) vorheizten. Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Es dauert 10-15 Minuten bis die Masse einen guten Stand hat. Das Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver mischen und über die Eiermasse sieben. Vorsichtig unterheben. Die flüssige Butter und die Haselnüsse dazu geben und verrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben. Ca. 30 Minuten backen.
3. Nun bereiten wir die Creme vor: Die Kinder Buenos in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen zerstampfen. Mascarpone, Frischkäse und Nutella dazu geben. Alles gut vermischen. Die Sahne mit San-apart aufschlagen und unter die Masse ziehen.
4. Den Kuchen aus dem Ofen holen. Auf ein Gitter legen und mit einem feuchten Tuch abdecken, auskühlen lassen. Ist er kalt, dann kannst du ihn 2x Waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen. Einen Tortenring herum legen und die Hälfte der Creme darauf geben. Lege den zweiten Boden drauf und streiche auch den mit der Creme ein. Den Deckel am besten falsch herum drauf legen, dann ist es oben auch schön gerade. Die Torte für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
5. Den Tortenring lösen und rund herum mit der Schokoladensahne einstreichen. Die Buenos in Stücke schneiden und oben drauf verteilen. Die Schoki schmelzen und in dünnen Fäden auf der Torte verteilen.
Bis zum verzehr in den Kühlschrank stellen und möglichst kalt genießen :)
Für den Boden:
4 Eier
110g Zucker
55g Haselnüsse, gemahlen
75g Speisestärke
20g Kakao
1 TL Backpulver
30g Butter, zerlassene
Die Schokoladensahne:
300g Sahne
200g Vollmilchschokolade
Die Creme:4 Riegel Kinderbueno
250g Mascarpone
300g Frischkäse
100g Nutella
300g Schlagsahne
3 TL San-apart
Die Deko:
Viele Kinder Buenos
50-100g Zartbitterschoki
Zubereitung:
1. Die Schokoladensahne vorbereiten. Am Besten schon am Vortag, dann könnt ihr euch sicher sein, dass sie fest wird. Aber es klappt auch ein paar Stunden im Kühlschrank. Die Sahne in einen Topf geben und erwärmen. Nicht kochen! Den Topf vom Herd nehmen und die Schokolade einrühren. Die Schokosahne umfüllen und in den Kühlschrank stellen. Wenn sie komplett kalt ist könnt ihr sie aufschlagen. Sie kommt dann nachher auf und um die Torte.
2. Den Ofen auf 180°C (Ober-/ Unterhitze) vorheizten. Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Es dauert 10-15 Minuten bis die Masse einen guten Stand hat. Das Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver mischen und über die Eiermasse sieben. Vorsichtig unterheben. Die flüssige Butter und die Haselnüsse dazu geben und verrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben. Ca. 30 Minuten backen.
3. Nun bereiten wir die Creme vor: Die Kinder Buenos in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen zerstampfen. Mascarpone, Frischkäse und Nutella dazu geben. Alles gut vermischen. Die Sahne mit San-apart aufschlagen und unter die Masse ziehen.
4. Den Kuchen aus dem Ofen holen. Auf ein Gitter legen und mit einem feuchten Tuch abdecken, auskühlen lassen. Ist er kalt, dann kannst du ihn 2x Waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen. Einen Tortenring herum legen und die Hälfte der Creme darauf geben. Lege den zweiten Boden drauf und streiche auch den mit der Creme ein. Den Deckel am besten falsch herum drauf legen, dann ist es oben auch schön gerade. Die Torte für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
5. Den Tortenring lösen und rund herum mit der Schokoladensahne einstreichen. Die Buenos in Stücke schneiden und oben drauf verteilen. Die Schoki schmelzen und in dünnen Fäden auf der Torte verteilen.
Bis zum verzehr in den Kühlschrank stellen und möglichst kalt genießen :)
Kommentare
Kommentar veröffentlichen