Spekulatius

Zutaten (für ca. 35 Stück):

250g Mehl
1 TL Backpulver
3 Tropfen Vanille-Butter Aroma
125g Zucker
1/2 TL Vanillezucker
8g Spekulatius Gewürz
1 Ei
Prise Salz
50g gemahlene Mandeln
100g Butter, weich

 Zubereitung:

Aus den genannten Zutaten einen Knetteig herstellen. Ihr könnt mit der Küchenmaschine starten und den Rest dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Silikon Spekulatius Form ausmehlen und den Teig in die Formen drücken. Oben muss ein einen glatten Abschluss geben.
Anschließend ca. 10 Minuten backen, bis sie eine leicht braune Farbe haben.
Auskühlen lassen und genießen :)