Brüssler Waffeln

Zutaten: (ca. 8 Stück)

120g Zucker
2 Eier
350g Mehl
1 TL Zitronenschale
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
150ml Milch
1/2 Pck. Backpulver
200g Butter, weich
lauwarmes Wasser

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig schlagen. Langsam die Eier dazu geben und vermischen. Mehl un Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Milch dazu geben. Anschließend soviel Wasser dazu geben, bis der Teig flüssig ist. Den Teig ca. 20 Minuten ruhen lassen.
Waffeleisen etwas einfetten und die Waffeln schön ausbacken.