Zutaten:100g Zartbitter Schokolade
100g Butter
3 Eier
100g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
50g Mehl
1 Msp. Backpulver
12 Rocher Kugeln
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Die Schokolade in kleinen Stücken zusammen mit der Butter schmelzen. Das könnt ihr entweder über dem Wasserbad machen, es funktioniert aber auch super in der Mikrowelle.
Die flüssige Masse dann in eine Rührschüssel geben und nach und nach die Eier dazu geben. Dann Zucker und Vanillezucker unterrühren und zum Schluss das Mehl, gemischt mit dem Backpulver in die Schüssel geben und alles sehr gut vermengen. Die Schokoladenmasse gebt ihr dann in eine recht kleine gut gefettete Form und verteilt die Rocher kugeln auf dem Teig.
Die Brownies backen dann ca. 25 Minuten bei 180°C. Macht eine Stäbchen Probe und holt sich lieber etwas eher raus, sie sollen ja noch richtig schön saftig sein. Anschließend kurz abkühlen und direkt mit dem Puderzucker bestäuben. Richtig lecker schmecken sie zu Vanilleeis :) Aber das nur als kleinen Tipp am Rande. Viel Spaß beim backen.
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