Zutaten:
Die Zutaten reichen für eine Tarteform mit einem Durchmesser von 24 oder 25 cm.
200g Butter
200g Zucker
2 Eier
400g Mehl
100g gem. Mandeln
Abrieb von einer Zitrone
1 TL Vanilleextrakt
300g Milch
2 Eigelb
50g Zucker
35g Stärke
80g Zitonensaft (ca. 2 Zitonen)
Abrieb einer Zitrone
Zubereitung:
Gebe die Butter und den Zucker in eine Schüssel und verrühre sie. Anschließend kommen die Eier dazu und werden mit verrührt. Zum Schluss kommt das Mehl, die Mandeln, die Zitronenschale und die Vanille dazu. Alles wird zu einem glatten Teig verknetet. Dieser kommt dann für ca. 30 Minuten in Frischhaltefolie in den Kühlschrank.
Für die Creme kommen alle Zutaten in einen Topf und werden zu einer glatten Flüssigkeit verrührt. Die Platte wird auf mittlere Stufe gestellt und die Flüssigkeit unter rühren aufgekocht. Sie muss nur einmal aufkochen. Dann durch ein Sieb in eine Schüssel streichen und kurz abgedeckt ruhen lassen.
Den Backofen nun schon mal auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die Form legen. An der Kante sauber abschneiden und den restlichen Teig noch einmal ausrollen. Nun mit einem speziell geriffelten Schneider (oder einfach mit einem Messer) Streifen aus dem Teig schneiden.
Die Zitronencreme in die Tarteform geben und die Streifen gitterartig darüber legen.
Die Tarte für ca. 30 Minuten backen. Sie sollte eine goldbraune Farbe bekommen :)
Die Tarte kann frisch gegessen werden, schmeckt aber von Tag zu Tag etwas besser, da sie dann schön durchziehen kann.
Am Ende könnt ihr sie noch mit etwas Puderzucker oder Glitzerschnee dekorieren.
Viel Spaß :)
Die Zutaten reichen für eine Tarteform mit einem Durchmesser von 24 oder 25 cm.
2 Eier
400g Mehl
100g gem. Mandeln
Abrieb von einer Zitrone
1 TL Vanilleextrakt
300g Milch
2 Eigelb
50g Zucker
35g Stärke
80g Zitonensaft (ca. 2 Zitonen)
Abrieb einer Zitrone
Zubereitung:
Gebe die Butter und den Zucker in eine Schüssel und verrühre sie. Anschließend kommen die Eier dazu und werden mit verrührt. Zum Schluss kommt das Mehl, die Mandeln, die Zitronenschale und die Vanille dazu. Alles wird zu einem glatten Teig verknetet. Dieser kommt dann für ca. 30 Minuten in Frischhaltefolie in den Kühlschrank.
Für die Creme kommen alle Zutaten in einen Topf und werden zu einer glatten Flüssigkeit verrührt. Die Platte wird auf mittlere Stufe gestellt und die Flüssigkeit unter rühren aufgekocht. Sie muss nur einmal aufkochen. Dann durch ein Sieb in eine Schüssel streichen und kurz abgedeckt ruhen lassen.
Den Backofen nun schon mal auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die Form legen. An der Kante sauber abschneiden und den restlichen Teig noch einmal ausrollen. Nun mit einem speziell geriffelten Schneider (oder einfach mit einem Messer) Streifen aus dem Teig schneiden.
Die Zitronencreme in die Tarteform geben und die Streifen gitterartig darüber legen.
Die Tarte für ca. 30 Minuten backen. Sie sollte eine goldbraune Farbe bekommen :)
Die Tarte kann frisch gegessen werden, schmeckt aber von Tag zu Tag etwas besser, da sie dann schön durchziehen kann.
Am Ende könnt ihr sie noch mit etwas Puderzucker oder Glitzerschnee dekorieren.
Viel Spaß :)
Super lecker!
AntwortenLöschen