Brötchen mit Buttermilch (TM)

Zutaten: 

320g Buttermilch
1 Würfel Hefe
1 TL Zucker
500g Mehl
1,5 TL Salz

So geht es:

Buttermilch, Hefe und Zucker in den Thermomix geben. 3min./37°C/Stufe 1 verrühren.
Mehl und Salz dazu geben. 2min/Teigstufe kneten.

Aus dem Teig ca. 6 Brötchen formen. Auf ein Backblech setzen, mit einem Küchentuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen. 

Den Ofen auf 220° Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Brötchen einschneiden und für 25min. backen.

Frisch schmecken sie am besten, können aber auch prima eingefroren und nach Bedarf aufgetaut werden.

Viel Spaß!