Amerikaner

Zutaten:

200g Mehl
1/2 TL Natron
Prise Salz
80g Butter, weich
100g Zucker

Vanillepaste
1 Ei
80ml Buttermilch

Für den Guss:

Puderzucker

Zitronensaft/Wasser

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Das Mehl mit dem Natron und dem Salz mischen. In eine weitere Schüssel, den Zucker mit der Butter verrühren. Das Ei und die Vanillepaste dazu geben und alles gut vermengen. Nun die Mehlmischung und die Buttermilch dazu geben. Es sollte eine "zähflüssige" Teigmasse entstehen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit ausreichend abstand ca. 6 Teighäufchen darauf verteilen. Es können auch kleine Amerikaner draus gemacht werden - dann werden es natürlich mehr.

Nun die Amerikaner auf der mittleren Schiene für ca. 12-15min. leicht braun backen.

Auskühlen lassen und dann nach belieben dekorieren. 

Statt Puderzucker könnte man die Amerikaner auch mit Schokolade überziehen - mag ich nur nicht ;)